Čeprav kratka in precej poseljena je obala slovenske Istre od Debelega rtiča do Sečoveljskih solin pestra in raznolika ter kot taka pomembno naravno območje. Morsko obrežje med sv. Katarino in sv. Nikolajem pri Ankaranu je lep primer sredozemskega slanega travnika, v Škocjanskem zatoku pa srečevanje sladke in slane vode ustvarja svojevrsten ekosistem.
Kamen, v obilju na Krasu ter izjemna raznolikost rastlinskih in živalskih vrst uvrščata Kras med bogatejša naravnima območja v Evropi. Avtentične jedi, domač kruh, rezina na burji zorjenega kraškega pršuta, pancete in zašinka ter kozarec slovitega terana ali rdečega vina so tradicionalna dobrodošlica, kateri sledijo raznovrstne lokalne dobrote – vse okusne in nepozabne.